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Gesundheit & Familie

Interessantes 11. Dezember 2020

Selber machen statt kaufen

Zahlreiche Fertigprodukte nicht mehr zu kaufen, sondern am besten selber zu machen:
Vergiss ungesunde oder teure Supermarktprodukte, denn viele bessere Alternativen kann jeder leicht zu Hause selber machen! Wunderbrot backen ohne Mehl, selbst gemachte Hefe, Gemüse-Brühpulver, Apfelessig, Sauerteig für eigenes Brot, Hustensaft, Tassenkuchen, Toastbrot, Ketchup und noch viel mehr unserer besten Anleitungen und Rezepte haben wir in diesem Buch zusammengestellt. 137 unserer besten Ideen zum Selbermachen in der Küche zeigen, wie einfach es geht.

Gut für die Gesundheit: Statt ungesunder und künstlicher Inhaltsstoffe enthalten die selbst gemachten Alternativen natürliche Zutaten. Manche wachsen sogar direkt vor deiner Haustür und sind vollgepackt mit Vitalstoffen für eine ausgewogene, gesunde Ernährung. 
Gut für die Umwelt: Selbermachen spart jede Menge Verpackungsmüll und Plastik. Außerdem kannst du bevorzugt regionale, saisonale Zutaten verwenden, mit kurzen Transportwegen und weniger Ressourcenverbrauch.
Gut für die Haushaltskasse: Selbst gemachte Alternativen sind fast immer deutlich preiswerter als fertige Lebensmittel, selbst dann, wenn du nur rein biologische Zutaten verwendest.
Gut für dich: Selbermachen bereitet Freude, regt die Kreativität an, stärkt das Selbstvertrauen und macht dich außerdem ein bisschen unabhängiger.

"Selber machen statt kaufen" - Ein umfangreiches und informatives Buch, das uns dabei hilft, Geld zu sparen und die Umwelt schützen. Geschrieben von einem Team aus Profiköchen und Ernährungswissenschaftlern, bietet dieses Buch unschätzbare Einblicke in verschiedene Methoden, um Lebensmittel wie Brote, Soßen und Desserts von Grund auf selbst herzustellen.

Die Autoren gehen auf jeden Schritt detailliert ein, beginnend mit praktischen Informationen über die grundlegenden Küchengeräte, die für die Zubereitung von selbstgemachten Speisen benötigt werden. Für jedes Gericht gibt es Rezepte, die auch für Menschen, die noch nie in der Küche gearbeitet haben, leicht nachzukochen sind. Neben den Rezepten geben die Autorinnen und Autoren auch nützliche Tipps, wie man das Beste aus den verwendeten Zutaten herausholen kann, um köstliche Mahlzeiten zuzubereiten. Außerdem betonen sie, wie wichtig es ist, auf verarbeitete Lebensmittel zu verzichten und stattdessen gesündere, selbst zubereitete Optionen zu wählen, um einen insgesamt gesunden Lebensstil zu führen.

Was dieses Buch von anderen Kochbüchern abhebt, ist sein Fokus auf ökologische Nachhaltigkeit. Die Autoren erklären, wie die Verwendung frischer Zutaten unsere Abhängigkeit von verpackten Lebensmitteln verringert, die sowohl unserer Umwelt als auch unserer Gesundheit schaden. Außerdem geben sie Ratschläge, wie man Lebensmittelabfälle durch richtige Lagerung und die Verwendung von Resten reduzieren kann - etwas, das angesichts der aktuellen Klimakrise wichtig ist. 

Das Buch wurde sowohl für Kochanfänger als auch für erfahrene Köche geschrieben; es ist in Abschnitte gegliedert, so dass wir schnell finden können, was wir brauchen. Die Autoren verwenden eine einfache Sprache, die das Verständnis der Konzepte für alle erleichtert, unabhängig von ihren Vorkenntnissen im Kochen oder Backen. 

Insgesamt ist "Selber machen statt kaufen" eine hervorragende Ressource, egal ob du nach neuen Rezepten suchst oder einfach gesündere, selbstgemachte Optionen anstelle von Fertigprodukten möchtest. Es spart nicht nur Geld, sondern schützt auch unsere Umwelt, indem es nachhaltige Alternativen zu abgepackten Lebensmitteln bietet, ohne Kompromisse bei Geschmack oder Qualität einzugehen. Das Autorenteam besteht aus erfahrenen Fachleuten, die über umfangreiche Erfahrungen in den Bereichen Ernährung und Kochen verfügen, was sich in ihrer Arbeit widerspiegelt, denn sie sind diesem Titel gerecht geworden, indem sie einfach nachzukochende Rezepte zusammen mit wichtigen Tipps zur Ernährung und zum Umweltschutz liefern, die jedem dabei helfen können, köstliche Mahlzeiten zuzubereiten und gleichzeitig auf die Auswirkungen auf unseren Planeten zu achten.

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