Kräuter

Kräuter sind seit jeher ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Ernährung. Sie bringen nicht nur gesunde und frische Würze an unser Essen, sondern auch eine Vielzahl von wertvollen Inhaltsstoffen. Wer sich gerne gesund ernährt und seine Gerichte gerne mit aromatischen Kräutern würzt, wird das Buch „Kräuter“ von Katrin Wittmann lieben.

Das kleine, kompakte Nachschlagewerk bietet einen umfassenden Überblick über die besten Küchen- und Wildkräuter. In über 70 Kräutersteckbriefen gibt es alle wichtigen Informationen zu Herkunft, Aroma und Geschmack, Angebotsformen, Aufbewahrung, Wirkung und Verwendung in der Küche. Die Kräuter sind alphabetisch nach dem deutschen Namen geordnet und werden mit detaillierten Beschreibungen und ansprechenden Fotos präsentiert.

Besonders interessant sind die kleinen Symbole, die auf einen Blick zeigen, für welche Gerichte die Kräuter besonders geeignet sind. So sind beispielsweise Kräuter mit einem „Fleisch“-Symbol perfekt für deftige Fleischgerichte geeignet, während Kräuter mit einem „Salat“-Symbol ideal für frische Salate sind. Auch die wichtigsten Kräutermischungen und -kombinationen werden beschrieben.

Zudem bietet das Buch eine Vielzahl von Mini-Rezepten, die zeigen, wie die Kräuter in der Küche verwendet werden können. Diese Mini-Rezepte geben einen ersten Eindruck zum Kennenlernen und bieten Inspiration, um eigene Rezepte zu kreieren. Auch für Hobbygärtner gibt es wertvolle Tipps zum Anbau und zur Konservierung von Kräutern.

Besonders praktisch ist der ausführliche Serviceteil, der zeigt, wie Kräuter am besten konserviert werden und wie man sie trocknet, einfriert oder einlegt. Auch für den Anbau im eigenen Garten oder auf dem Balkon gibt es wertvolle Hinweise, die auch für Anfänger leicht verständlich sind. Kräuter sind nämlich nicht nur eine wertvolle Bereicherung für die Küche, sondern auch eine tolle Möglichkeit, um auf dem Balkon oder im Garten eine grüne Oase zu schaffen.

Katrin Wittmann ist Diplom-Oecotrophologin und arbeitet als Fachjournalistin und Buchautorin im Bereich Gesundheit und Ernährung. Sie hat bereits zahlreiche erfolgreiche Bücher zum Thema Gesunde Ernährung veröffentlicht und gilt als Expertin auf diesem Gebiet. Ihr umfangreiches Wissen und ihre Erfahrung finden sich auch in diesem Buch wieder.

Insgesamt ist „Kräuter“ von Katrin Wittmann ein tolles Nachschlagewerk für alle, die gerne mit Kräutern kochen und sich gesund ernähren möchten. Das Buch bietet umfassende Informationen zu den wichtigsten Kräutern, praktische Tipps zur Verwendung und Konservierung und inspirierende Mini-Rezepte. Auch für Hobbygärtner gibt es wertvolle Hinweise zum Anbau und zur Pflege von Kräutern. Wer sich für gesunde Ernährung und aromatische Kräuter interessiert, sollte dieses Buch unbedingt lesen.