Regrow für Einsteiger

Food Waste – dieses Thema ist in den letzten Jahren immer präsenter geworden. Wir leben in einer Welt, in der Überfluss und Konsum unser tägliches Leben bestimmen und dabei oft vergessen wird, wie wertvoll Lebensmittel eigentlich sind. Jedes Jahr landen in Deutschland Tonnen von Lebensmitteln im Müll, die noch vollkommen genießbar sind. Doch was können wir dagegen tun?

Eine Antwort auf diese Frage bietet das Buch „Regrow für Einsteiger“ von Guillaume Marinette. Der Autor zeigt auf eine innovative Art und Weise, was man aus den Resten von Obst, Gemüse und Kräutern zaubern kann: neue Pflanzen! So können nicht nur die Küchenüberbleibsel eine zweite Chance bekommen und als frisches Lebensmittel wieder geerntet werden, sondern auch die eigene Ernte ist ein wahrer Gaumenschmaus.

Marinette erklärt in seinem Buch, wie Regrow funktioniert und gibt wichtige Tipps zu Licht, Bewässerung und Anbau. Die Anleitung ist auch für Anfänger leicht verständlich und umsetzbar. Der Autor hat über 40 verschiedene Gemüse-, Obst- und Kräuterresten aufgelistet, die man zu Hause verwenden kann. Einige Beispiele sind die Karotte, der Avocadokern oder die Zwiebelknolle. Mit einer ausführlichen Erläuterung zeigt Marinette auf, welche Schritte man unternehmen muss, um aus den entsprechenden Resten eine neue Pflanze zu ziehen.

Das Buch ist jedoch nicht nur ein Ratgeber, sondern auch ein Inspirationsspender für eine leckere Zubereitung der eigenen Ernte. Dabei legt der Autor den Fokus darauf, saisonale und regionale Produkte zu verwenden. Denn noch so wichtig wie Regrow ist der bewusste Umgang mit Lebensmitteln. Wer seine Zutaten selbst angebaut hat, weiß genau, was er isst – nämlich frisches und unverfälschtes Obst und Gemüse.

Guillaume Marinette ist nicht nur Autor von „Regrow für Einsteiger“, sondern auch Koch, Blogger und Food-Aktivist. Dabei hat er sich zum Ziel gesetzt, das Bewusstsein für eine nachhaltige Lebensmittelproduktion und -konsum zu fördern. In seinem Buch und auf seinem Blog zeigt der Autor, dass jeder Einzelne etwas gegen die Lebensmittelverschwendung tun kann. Marinette ist überzeugt, dass Regrow ein wichtiger Teil der Lösung ist. Denn jeder kann seinen Teil dazu beitragen, dass weniger Lebensmittel verschwendet werden und somit auch die Umwelt geschützt wird.

Fazit: „Regrow für Einsteiger“ ist ein tolles Buch für jeden, der sich mit dem Thema Food Waste auseinandersetzen möchte. Guillaume Marinette zeigt auf praktische und leicht verständliche Weise, wie man aus den Resten von Obst, Gemüse und Kräutern neue Pflanzen ziehen kann. Dabei geht es nicht nur um die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung, sondern auch um die Förderung eines bewussten und nachhaltigen Lebensmittelkonsums. Ein tolles Buch, das man jedem ans Herz legen kann – nicht nur für Hobbygärtner!