Hashimoto: Die ideale Hashimoto Ernährung

 

Hashimoto – eine viel diskutierte und oft thematisierte Erkrankung. Viele – und auch mich – betrifft diese Autoimmunerkrankung und deshalb möchte ich mich ihr auch in diesem Beitrag widmen. Genauer gesagt möchte ich dieses Mal auf den Aspekt „Ernährung“ eingehen, welcher ungemein wichtig ist. Ich erzähle euch im Beitrag, wie die ideale Hashimoto Ernährung aussieht und zeige euch in einer Lebensmitteltabelle ganz genau, was ihr als Hashimoto-Betroffene unbeschwert essen könnt und auf was ihr lieber verzichten solltet.

Ich habe gemerkt, dass sich viele – vor allem viele von euch – für Themen zur Autoimmunerkrankung Hashimoto Thyreoiditis interessieren. Wahrscheinlich sind viele von euch selbst davon betroffen und haben deshalb immer wieder aufkommende Fragen zur eigenen Erkrankung. Ich kann das absolut verstehen. Schließlich habe auch ich Hashimoto und beschäftige mich immer mehr damit. So kommen auch bei mir immer mehr Fragen auf und ich informiere mich regelmäßiger und ausführlicher zu dem Thema. Da sich so viele von euch dafür interessieren, möchte ich meine Informationen gerne mit euch teilen und so habe ich entschieden, ab jetzt regelmäßig Posts innerhalb der Serie „Hashimoto“ zu schreiben.

In jedem Beitrag werde ich ein anderes, spezielles Thema behandeln. So hoffe ich, dass ich euch möglichst gut weiterhelfen und Tipps geben kann. Von nun an wird es also immer wieder mal einen Post zu einem Hashimoto-Thema geben. Bevor ich aber nun in das heutige Thema direkt einsteige, möchte ich noch kurz folgendes klarstellen: Ich bin weder Medizinerin noch Ärztin noch etwas Ähnliches. Das heißt, ich gebe hier nur das weiter, was ich mir selbst an Wissen angeeignet habe oder was ich aus persönlicher Erfahrung gelernt habe.

 

 

Die ideale Hashimoto Ernährung

Wie ihr bereits lesen konntet, dreht sich heute alles um die richtige Ernährung bei Hashimoto. Mittlerweile habe ich gelernt, dass Hashimoto Thyreoiditis weniger eine direkte Erkrankung der Schilddrüse ist, sondern mehr eine des Immunsystems und ferner eine Sache der Hormone ist. Deshalb spielt die Ernährung eine sehr große, wenn nicht sogar die größte Rolle bei dieser Krankheit. Mit dem richtigen Essen können wirklich viele Auswirkungen von Hashimoto eingedämmt werden. Dabei darf aber nicht vergessen werden, dass sich die Erkrankung letztendlich auf die Schilddrüse auswirkt und somit viele Ernährungstipps sich um das Wohlergehen der Schilddrüse drehen.

Einige schwören auch darauf, dass man bei Hashimoto, auch wenn eine Schilddrüsenunterfunktion oder -überfunktion mit einhergeht, keine Schilddrüsenhormone in Form von Tabletten benötigt und man die Krankheit allein durch die richtige Ernährung und durch Nahrungsergänzungsmittel in den Griff bekommen könnte. Dazu möchte ich zum jetzigen Zeitpunkt noch nichts sagen, da ich schlicht und einfach noch nicht genug darüber weiß und auch noch nicht ausprobiert habe, ob das möglich ist. Allerdings finde ich diesen Ansatz mega interessant und habe wirklich vor, mich da ran zu trauen. Zu diesen Entwicklungen, falls das in meinem Fall überhaupt möglich ist, werde ich dann hier auf meinem Gesundheitsblog schreiben, wenn es dazu etwas zu sagen gibt.

 

 

Jetzt geht es erst einmal ganz genau darum, welche Ernährung bei Hashimoto guttut und euch dabei helfen kann, Auswirkungen der Autoimmunkrankheit zu reduzieren.

 

Die Grundlagen der Hashimoto Ernährung

Bei der idealen Hashimoto Ernährung gibt es ein paar grundlegende Dinge zu beachten. Diese möchte ich euch als erstes einmal aufzeigen, denn sie sind am wichtigsten.

 

Entzündungsfördernde Nahrungsmittel vermeiden

Wer von euch Hashimoto hat, hat eine Schilddrüsenentzündung. Diese soll durch die Ernährung verbessert und nicht verschlimmert werden. Deshalb ist es wichtig, entzündungsfördernde Nahrungsmittel zu meiden. Diese Lebensmittel solltet ihr daher besser weglassen oder gut reduzieren:

• Getreideprodukte (Nudeln, Reis, Brot)

 

Entzündungshemmende Nahrungsmittel essen

Gleichzeitig könnt ihr darauf achten, Lebensmittel zu euch zu nehmen, welche entzündungshemmend wirken. Dazu gehören beispielsweise:

• Gesunde Fette (Omega-3-Fettsäuren): Fisch & pflanzliche Öle (z.B. Leinöl, Walnussöl, Rapsöl)

 

Lebensmittel, die den Blutzuckerspiegel ansteigen lassen, vermeiden

Für Menschen mit Hashimoto ist es extrem wichtig, den Blutzuckerspiegel möglichst konstant zu halten. Ihr solltet also Essen, das den Blutzuckerspiegel nach oben treibt, unbedingt vermeiden. Demnach solltet ihr folgende Dinge lieber nicht zu euch nehmen:

• Zucker
• Softdrinks
• Fruchtsäfte
• Schokolade
• Weißmehlprodukte
• Chips
• Stärkehaltige Lebensmittel (z.B. Reis, Nudeln)

Nach dem Verzehr dieser Nahrungsmittel steigt der Blutzuckerspiegel nämlich deutlich an. Kurz danach kommt dann der Absturz in den Unterzucker. Esst ihr oft solche Lebensmittel, passiert dieser Vorgang genauso oft. Diese ständigen Blutzuckerschwankungen sind ein großes Problem für die Schilddrüse. Denn sie erschöpfen sie und machen sie mit der Zeit sehr träge. Dem wollen wir bei Hashimoto natürlich entgehen.  

 

Gifte vermeiden

Was der Körper bei Hashimoto und auch sonst überhaupt nicht braucht, sind Gifte und schädliche Zusatzstoffe. Deshalb gilt es natürlich diese – vor allem bei Hashimoto – unbedingt zu vermeiden. Das heißt, ihr solltet auf folgendes verzichten:

• Industriell gefertigte Lebensmittel
• Pestizidhaltige Nahrungsmittel

Stattdessen solltet ihr am besten immer selbst frische Lebensmittel zubereiten und außerdem auf BIO-Produkte setzen. Es ist nämlich so, dass die Leber sehr eng mit der Schilddrüse in Verbindung steht. Wenn das Entgiftungsorgan durch immer wieder aufgenommene Gifte geschwächt wird, wirkt sich das auch negativ auf die Schilddrüse aus. Diese reagiert sowieso schon sehr sensibel auf die Giftbelastung. Die ohnehin schon durch die Attacken des Immunsystems belastete Schilddrüse wird noch weiter durch die aufgenommenen Gifte geschwächt. Und das wollen wir auf keinen Fall.

 

 

Antioxidantien aufnehmen

Eine weitere Grundlage der Hashimoto Ernährung ist die Aufnahme von Antioxidantien. Sie wehren freie Radikale ab und dämmen zudem Entzündungsreaktionen ein. Zu diesen Antioxidantien zählen:

• Eisen (Hülsenfrüchte, Kürbiskerne, Nüsse, Fleisch, Linsen, Erbsen, Weiße Bohnen, etc.)
• Zink (Leber vom Kalb & Rind, Austern, Roggenkeimlinge, Sonnenblumenkerne, Weizenkeimlinge, Weizenkleie, Käse, Paranüsse, Haferflocken, etc.)
• Selen (Paranüsse, Lachs, Blaukraut, Spargel, Champignons, Lammfleisch, Sonnenblumenkerne, Ei, etc.)
• Vitamin C (Paprika, Brennnessel, Sauerampfer, Blumenkohl, Löwenzahn, etc.)
• Vitamin E (Walnüsse, Mandeln, Nüsse, Olivenöl, Avocado, Süßkartoffeln, Schwarzwurzeln, Leinsamen, Haselnüsse, etc.)
• Flavonoide (Aprikose, Grapefruit, Zitrone, Orange, Paprika, Tomate, Zwiebeln, Sellerie, etc.)
• Ungesättigte Fettsäuren (Olivenöl, Rapsöl, Avocado, Haselnüsse, Weizenkeimöl, Sesamöl, Lachs, Rindfleisch, Hühnerfleisch, Leinöl, Walnussöl, Rapsöl, Thunfisch, Hering, Makrele, etc.)

 

Genügend trinken

Ein letzter, sehr wichtiger Aspekt bei der Hashimoto Ernährung ist eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Ihr solltet unbedingt genügend trinken. Eurer Körper braucht die Flüssigkeit, um aufgenommene Gifte auszuleiten. Dabei setzt ihr am besten auf Wasser – noch besser auf Wasser ohne Kohlensäure. Ihr könnt aber auch gerne zu Kräuter- und Früchtetee greifen. Hauptsache ihr vernachlässigt das Trinken nicht!

 

Weitere Tipps zur Hashimoto Ernährung

Das waren nun erst einmal die groben Grundlagen der idealen Hashimoto Ernährung. Natürlich gibt es aber noch viele weitere Tipps und Aspekte, die ihr als Hashimoto-Betroffene beachten solltet. Einige davon möchte ich euch folgend auflisten.

• Greift bei tierischen Lebensmitteln zu BIO-Produkten: Bei den biologischen Lebensmitteln ist das Verhältnis der Fettsäuren günstiger für uns als bei Masttieren.
• Geht einer guten Versorgung mit Mikronährstoffen nach: Diese Stoffe sind zum Beispiel in Bärlauch, Brennnessel und Löwenzahn enthalten und sind vor allem zur Entgiftung nötig.
• Achtet auf einen hohen Gehalt an Spurenelementen in Lebensmitteln: Spurenelemente befinden sich beispielsweise in frischen Kräutern und Gewürzen. Sie sind zum einen wichtig für den Stoffwechsel der Schilddrüse und zum anderen wirken sie entzündungshemmend. Zudem fördern sie ein gesundes Immunsystem und helfen bei der Entgiftung unseres Gewebes.
• Haltet euch eher an glutenfreie Ernährung bei Hashimoto: Es ist zwar bisher nicht bewiesen, dass Gluten ein Auslöser für die Hashimoto Erkrankung ist, dennoch soll es Hashimoto-Patienten mit einer glutenfreien Ernährung deutlich besser gehen.
• Nehmt Vitamin D3 durch Lebensmittel auf: Da bei Hashimoto-Betroffenen der Gehalt an Vitamin D3 im Körper verringert ist, ist es wichtig, das Vitamin durch die Nahrung zuzuführen. Ihr findet es beispielsweise in Lachs, Thunfisch, Rinderleber, Eigelb, Emmentaler, Butter, Champignons und anderen Lebensmitteln.
• Vermeidet Soja: Es soll Schilddrüsenhormone im Darm binden, was dazu führt, dass dann weniger Hormone zur Verfügung stehen. Demnach wirkt sich Soja also negativ auf die Schilddrüse aus, indem es die Hormonproduktion beeinflusst.
• Greift zu Bananen und Nüssen: Beide unterstützen die Bildung von Serotonin, welches bei Hashimoto oftmals reduziert ist.
• Vermindert oder vermeidet den Verzehr von Milchprodukten bei Hashimoto: Sie sollen die Hormonproduktion blockieren und sich so ebenfalls negativ bei Hashimoto auswirken.
• Greift lieber zu salzarmer Kost: Da Wassereinlagerungen gerne mit Hashimoto einhergehen, ist es besser, sich salzarm zu ernähren. Denn Salz im Essen kann Wassereinlagerungen weiter fördern.

Jeder von euch Betroffenen muss natürlich selbst wissen, auf was er achten möchte und mit welchem Ernährungsweg es ihm besser geht. Da muss man zu Beginn vielleicht auch einfach einmal ein wenig herumprobieren. Mit diesen Tipps zur Hashimoto Ernährung möchte ich euch aber einfach eine kleine Hilfestellung bieten, denn in diesem gewaltigen Informationshaufen zu diesem Thema kann man schnell untergehen und dann auch schnell einmal aufgeben. Und das ist für uns doch auf keinen Fall eine Option!

 

 

 

Anhand der Hashimoto Lebensmitteltabelle könnt ihr euch ein wenig orientieren, was ihr guten Gewissens in eure Ernährung mit aufnehmen könnt und was ihr vielleicht lieber weglassen bzw. reduzieren solltet. Wie gesagt, testet da einfach eine Zeit lang aus, was euch guttut und was nicht.

Hauptsächlich kann zur idealen Hashimoto Ernährung allerdings gesagt werden:

Eure Mahlzeiten sollten aus möglichst wenig Kohlenhydraten in Form von Getreideprodukten und Beilagen wie Reis und Kartoffeln und aus einem hohen Anteil an Gemüse sowie Eiweiß in Form von gutem Fisch oder Fleisch bestehen.

 

Hashimoto Lebensmitteltabelle

Art	+	-
Fett & Öl	Pflanzliche Öle (Olivenöl, Rapsöl, Walnussöl, etc.)	Butterschmalz, Butter, Schweineschmalz, Sonnenblumenöl etc.
Getreide	wenig Vollkornprodukte; (glutenfrei)	Weißmehlprodukte und glutenhaltige Produkte
Fleisch	Hühnerfleisch, Putenfleisch, Schweine- & Rinderfilet; Putenbrustaufschnitt, Kochschinken, Lachsschinken, Kassler in BIO-Qualität	Wurstwaren; Bauchspeck; Nackenfleisch
Milchprodukte & Eier	wenig Milchprodukte (Milch, Buttermilch, Speisquark, Naturjoghurt, etc.); Eier in BIO-Qualität	Sahne, Schmand, Milchreis, Pudding, Fruchtjoghurt, Kakaodrinks, etc.
Fisch	Lachs, Hering, Thunfisch, Heilbutt, Scholle, etc.	Seelachs, Schellfisch, Fisch mit viel Jod
Gemüse	alle Gemüsesorten
Obst	alle Obstsorten
Snacks	ab und zu eine Kleinigkeit an Süßem ist in Ordnung	Süßigkeiten aller Art
Hülsenfrüchte	wenig Erbsen, Linsen, Bohnen, Kichererbsen, etc.	Sojabohnen

 

 

Ich hoffe, ich konnte euch mit meinem Beitrag zur Hashimoto Ernährung ein wenig weiterhelfen. Über Feedback von euch würde ich mich sehr freuen! Sagt mir gerne in den Kommentaren Bescheid, ob ihr mehr Beiträge zur Serie #Hashimoto auf Maikikii sehen möchtet. Dann werde ich euren Wünschen gerne nachgehen! In diesem Bereich gibt es nämlich wirklich noch viele interessante Themen, über die ich gerne für euch schreiben würde.

Bis zum nächsten Hashimoto-Beitrag wünsche ich euch Lieben Alles Gute! Bleibt gesund :-*