Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit 8. November 2022

Fermentieren leicht gemacht: Hausgemachtes aus dem Glas

Fermentieren leicht gemacht: Hausgemachtes aus dem Glas ist ein Band, der Einsteiger mit wenig oder gar keiner Erfahrung in der Kunst des Fermentierens anspricht. Marie-Claire Frederic und Guillaume Stutin haben sich das Ziel gesetzt, die Freude an einfachen und zugänglichen Techniken und Rezepten zu vermitteln. In diesem Buch gibt es viele bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Ratschläge, […]

Nachhaltigkeit 7. November 2022

A casa Band 2

In seinem zweiten Band des Kochtagebuchs „A casa“ entführt uns Claudio Del Principe erneut in die Welt des Genusses und der kulinarischen Leidenschaft. Del Principe ist bekannt dafür, dass er in seinen Büchern nicht nur Zutaten und Rezepte präsentiert, sondern auch eine Philosophie des Essens vermittelt. So ist auch „A casa Band 2“ mehr als […]

Nachhaltigkeit 24. Oktober 2022

88 Ernährungs-Mythen

„88 Ernährungs-Mythen“ von Malte Rubach – Faktencheck für eine gesunde Ernährung Noch nie war die Verunsicherung bei der Wahl der richtigen Ernährung so groß wie heute. Die Vielzahl an Informationen und Meinungen, die im Internet, in Zeitschriften und in anderen Medien kursieren, können schnell dazu führen, dass wir den Überblick verlieren. Doch wie lässt sich […]

Nachhaltigkeit 6. Oktober 2022

Dieses Jahr feiern wir vegan

„Dieses Jahr feiern wir vegan“ – ein Kochbuch, das nicht nur für Veganer etwas bietet. Wenn wir feiern, kommt meist auch ein besonderes Essen auf den Tisch. Doch wie können wir dabei Tier- und Umweltschutz in den Vordergrund stellen, ohne dabei auf Genuss zu verzichten? Sladi Petkovic hat die Antwort gefunden und bietet in seinem […]

Nachhaltigkeit 5. Oktober 2022

Auf der Tonnenseite des Lebens

„Auf der Tonnenseite des Lebens“ – Ein Jugendroman, der zum Nachdenken anregt Antje Lesers neuster Jugendroman „Auf der Tonnenseite des Lebens“ behandelt brennende Themen unserer Zeit wie Klimagerechtigkeit, Green Washing und Verschwendung von Lebensmitteln. Die Geschichte handelt von Joel, der von der Studentin Merle gebeten wird, für ihren Nachhaltigkeit-Blog auf Recherche zu gehen. Joel stößt […]

Nachhaltigkeit 5. Oktober 2022

Was sich bewährt hat

„Was sich bewährt hat“ von Inge Friedl ist ein inspirierendes Werk, das uns daran erinnert, dass die Simplizität des Lebens die wahre Quelle des Glücks sein kann. Mit ihrem Buch zeigt uns Friedl, dass wir von vergangenen Generationen viel lernen können und stellt uns Menschen vor, die aus wenig viel gemacht haben und dabei ein […]

Nachhaltigkeit 1. Oktober 2022

Das Feuer des Wassers

In „Das Feuer des Wassers“ beschreibt Timm Koch eine Zukunft, in der Wasserstoff der Schlüssel zur Energieversorgung ist. Er betont dabei, dass die Nutzung von grünem Wasserstoff in sämtlichen Bereichen der Wirtschaft möglich ist und eine Abkehr von fossilen Energieträgern sowie eine Unabhängigkeit von Erdöl-exportierenden Staaten möglich macht. Koch argumentiert, dass batteriebetriebene Autos nicht die […]

Nachhaltigkeit 28. September 2022

Von draußen

In „Von draußen“, dem neuesten veganen Kochbuch von Daniel Hobelsberger, stehen Gemüse in allen Variationen und Wildkräuter wie Brennnessel, Giersch und Co. im Mittelpunkt. Mit siebzig kreativen Rezepten zeigt der Autor, dass ein richtig gutes Gericht auch ganz ohne tierische Produkte auskommt. Der Fokus liegt dabei auf Regionalität und Saisonalität – so lassen sich die […]

Nachhaltigkeit 26. September 2022

Slow Food Genussführer 2023/24

„Slow Food Genussführer 2023/24“ – Entdecke gastronomische Schätze in deiner Umgebung Nach einem Jahr voller Einschränkungen und Ungewissheiten freuen sich viele Menschen darauf, endlich wieder auswärts essen zu gehen. Doch wie findet man Restaurants, die nicht nur leckeres Essen servieren, sondern auch Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität legen? Hier kommt der neue „Slow Food Genussführer […]

Nachhaltigkeit 19. September 2022

The Great Outdoors – Into the Wild

„The Great Outdoors – Into the Wild“ – Ein Buch für alle Naturliebhaber und Genießer Wer gerne in der freien Natur unterwegs ist und sich nebenbei auch noch gesund und nachhaltig ernähren möchte, sollte das Kochbuch „The Great Outdoors – Into the Wild“ von Markus Sämmer auf jeden Fall in die Hand nehmen. In diesem […]

Nachhaltigkeit 15. September 2022

Naturkosmetische Rohstoffe

Wenn es um Naturkosmetik geht, ist es oft schwer, den Überblick über die verschiedenen Rohstoffe zu behalten. Hier schafft das Buch „Naturkosmetische Rohstoffe“ von Heike Käser Abhilfe. Als Rohstofflexikon, Nachschlagewerk und Arbeitsbuch in einem bietet es eine fundierte Basis für eine selbst hergestellte naturkosmetisch orientierte Herstellungspraxis. Das Buch stellt bewährte und moderne Rohstoffe in funktionalen […]

Nachhaltigkeit 15. September 2022

Naturkosmetik selber machen – das Handbuch

„Naturkosmetik selber machen – das Handbuch“: Eine Rezension Natürliche und selbstgemachte Kosmetik wird immer beliebter. Das Bedürfnis nach umweltfreundlichen Produkten sowie der Wunsch nach individuellen und auf die eigenen Bedürfnisse abgestimmten Pflegeprodukten, treibt immer mehr Menschen dazu, ihre Naturkosmetik selbst herzustellen. In diesem Kontext ist das Buch „Naturkosmetik selber machen – das Handbuch“ von Heike […]

Nachhaltigkeit 13. September 2022

So einfach ist Pflanzenvermehrung. Die besten Methoden für 60 Nutz- und Zimmerpflanzen.

Wenn Sie sich für Pflanzen interessieren und gerne neue Pflanzen züchten möchten, dann ist „So einfach ist Pflanzenvermehrung“ das perfekte Buch für Sie. Olivia Brun, die Autorin des Buches, erklärt in diesem Buch die Grundlagen der Pflanzenvermehrung, so dass selbst Anfänger leicht verstehen können, wie man neue Pflanzen aus Samen oder Stecklingen zieht. Egal, ob […]

Nachhaltigkeit 11. September 2022

Gläser voller Glück

In ihrem neuen Buch „Gläser voller Glück“ zeigen die Autorinnen Irene Hager und Alice Hönigschmid auf, wie man saisonales und regionales Gemüse und Obst auf verschiedene Arten haltbar machen kann: Einkochen, Fermentieren und Dörren sind die drei Methoden, die in diesem Buch detailliert beschrieben werden. Für alle Liebhaber nachhaltiger Lebensweise und gutem Essen ist „Gläser […]

Nachhaltigkeit 7. September 2022

Praxishandbuch natürlich Konservieren

In „Praxishandbuch natürlich Konservieren“ gibt die Ernährungswissenschaftlerin Rosemarie Zehetgruber umfassende Einblicke in Methoden der Vorratshaltung und liefert rund 200 erprobte Rezepte zur Verarbeitung von frischen Lebensmitteln. Ob aus dem eigenen Garten, der Biokiste oder vom Bauernmarkt – wer eine Fülle an frischen Lebensmitteln hat, kann diese mithilfe dieses Buchs auf natürliche und schonende Weise haltbar […]

Nachhaltigkeit 28. August 2022

Herzhaft & vegetarisch

„Herzhaft & vegetarisch“ von Dr. Oetker Ein wahrer Genuss für Vegetarier und solche, die es werden möchten! Das Buch begeistert mit einer Vielfalt an vegetarischen Rezepten, die nicht nur vollkommen auf Fleisch verzichten, sondern auch das gute Gewissen stärken. Ob Klassiker wie Linseneintopf oder moderne Neuinterpretationen wie Kohlroulade mit Bulgur-Füllung – hier gibt es für […]

Nachhaltigkeit 26. August 2022

Die Umwelt schützen mit der Maus

„Die Umwelt schützen mit der Maus“ ist ein praxisnaher Ratgeber, der Kindern zwischen 5 und 8 Jahren auf spielerische Weise das Thema Nachhaltigkeit näherbringt. Die Maus, Elefant und Ente nehmen die kleinen Leser mit auf eine Reise durch unsere Umwelt und zeigen, warum es so wichtig ist, diese zu schützen. Die drei Freunde erklären in […]

Nachhaltigkeit 22. August 2022

Meze vegetarisch

Wer gerne mit Freunden zusammenkommt und gemütlich isst, der wird Meze lieben. Meze ist mehr als nur eine Vorspeise, es ist ein Lebensgefühl. Und wer Meze liebt und zugleich ein Faible für vegetarische Speisen hat, für den ist das Kochbuch „Meze vegetarisch“ von Ali Güngörmüs ein absolutes Muss. Der renommierte Fernsehkoch und Meze-Profi präsentiert in […]

Nachhaltigkeit 18. August 2022

Französische Landküche

„Französische Landküche“ – Eine kulinarische Reise durch die Landschaft Frankreichs Die französische Küche ist weltweit für ihre Raffinesse und Qualität bekannt. Der Sternekoch Daniel Galmiche bietet mit seinem Kochbuch „Französische Landküche“ eine Reise durch die Regionen Frankreichs, um die Schätze der saisonalen Zutaten zu entdecken. Das Buch ist wunderschön illustriert und enthält sieben Kapitel, die […]

Nachhaltigkeit 14. August 2022

Selbstgemacht schmeckt besser

Gesund, lecker, nachhaltig – Fertigprodukte einfach selber machen „Selbstgemacht schmeckt besser“: Ein Buch von Sarah Schocke, das nicht nur die Fertigprodukte und ihre gefährlichen Zusätze enthüllt, sondern auch zeigt, wie man zuhause leicht und einfach Lebensmittel selbst herstellen kann. In ihrem neuen Buch hat die Ernährungsexpertin Sarah Schocke viele Fertigprodukte unter die Lupe genommen und […]